八德素食創立緣由  

   民國六十幾年，素食觀念尚未受社會大眾接受時，餐廳老闆是胎裡素，因此就鳴起一股推動素食對人類健康、良心、環保的動力。

   推廣素食除了提供給素食者方便用餐之外，更希望藉由素食理念，讓人人都能以簡樸、素淨、不殺生、不侵犯動物的生命權，來喚醒每個人的慈悲心懷，讓世界和平安祥。

   一九八八年在店主人的號召之下，由一群愛好素食者所組成的工作團隊，開始經營素食小店，只賣素食自助餐，現煮的素食麵類，經過多年的研發，外燴的歷練，如今擴充為素食餐廳，仍提供一般素食自助餐、素食便當外送，還有大型的素食喜慶宴會等多角度的服務。 

 

八德素食餐廳經營的項目

   八德素食的經營項目有一般的素食自助餐、素食歐式吃到飽、素食便當外送、炒飯、炒麵、湯麵、點菜合菜、生日聚餐、母親節特餐、公司尾牙聚餐、圍爐聚餐、年菜外賣、專屬的結婚素食喜宴、素食手工點心、素食水餃宅配、素食冷凍素料、到府外燴、素菜外送等多功能的複合式素食餐廳。

    素食餐廳的服務對象，日常三餐、喜慶宴客、年節拜拜團體聚會、公司尾牙，均如您自家專屬的廚房，提供全方位的素食料理，保證給您滿意的服務，使您無後顧之憂的投入工作，並提昇生活品質，進而經營一個快樂亮麗的人生。

    餐廳的一樓環境視覺素淨明亮，大自然與田園風味的油畫，增添了典雅氣質，落地窗外綠油油的扶桑、生意盎然的花園造景。樹梢上裝滿了閃閃發亮的燈飾，有流水瀑布造型、聖誕樹造型，晚上更顯得耀眼燦爛，來到素食餐廳用餐，給人舒暢、浪漫、開闊、放下塵俗的感覺。   

   本素食餐廳的素食歐式吃到飽是最經濟、最划算的一種消費。因為我們有自己開發的高級精緻純素食手工點心，是一般坊間買不到的。素食餐廳的餐檯有上百道的菜色任君挑選，其中有很多菜色都是要在素食的喜宴中才能吃得到，我們也會呈現在客人的眼中，因此很多客人都說比台北市素食餐廳便宜又好吃！還有附贈素食火鍋無限制加料、飲料、冰淇淋、咖啡等，真是高享受、低負擔的享受人生。本素食餐廳為了照顧每餐或天天都上門的消費大眾，也提供秤重自助餐或外帶便當服務。

    

   本素食餐廳二樓有獨立式會議包廂，整個環境充滿清爽、柔和、溫馨的感覺，受到很多家庭聚餐、公司同仁的青睞。十二樓與十三樓就是本素食餐廳的大型結婚喜慶宴會場地，位於頂樓，居高臨下，視野遼闊，環境高雅。喜宴當天素食餐廳提供會場的多項氣球佈置，完全免費，是全台北縣市最貼心的餐廳，還有親切熱忱的服務人員、高水準的選單設計，每道菜都是經過素食餐廳的大廚師精心調理、用心烹煮ˋ戰戰兢兢的呈現給客人。本素食餐廳食材高檔、用心經營、價格優惠，不收取任何服務費，讓您有喜上加喜，賓至如歸的感覺，在此誠摯地邀請您闔家光臨。  

八德素食餐廳的經營理念

   本素食餐廳廚房設備齊全，從環保的油煙排放系統，排水溝的污水處理、先進的蒸烤箱設備、O3臭氧水處理生菜，使蔬菜保鮮又能去除蔬果表面的殘餘農藥、營利事業設立登記、定期的環保衛生消毒、定期的消防講習，領有執照且有多年對素食深入研究的廚師師傅、開發純素食的手工點心師傅、天然素料等，這都是素食餐廳二十年來不變的工作原則。

   八德素食餐廳始終堅持『高品質、低消費』的服務原則，秉持衛生健康、低油、低脂、清爽可口、食材新鮮，提供消費者如回家般『感覺溫馨、吃得安心』的理念。因此素食餐廳從進貨開始嚴格把關，每天早上四點多店長親自在市場穿梭，挑選最好、最安全、最新鮮的菜，經過人工精挑細選，充份的清洗，洗滌的過程絕不含糊，就像在自家廚房一樣的注重。

   現代的素食者除了講求少油、少鹽、清淡，還要有美食的享受以及保有菜根香的美味。因此從上百道的素食菜色中，天天有創意、有變化，就可看出本素食餐廳對推廣素食的用心與努力。

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